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泡茶工具方法_图文_百度文库

  泡茶工具茶壶、公道杯,小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水 壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、泡茶工具方法_图文_百度文库竹节茶道六件套一个、 陶瓷储茶罐一个) 。如下图所示: 1-3.温杯:用开水温茶具,使茶具均匀受热。 4-6.投茶:取5g 左右茶叶放入 FH-204一屋窑茶壶中。 7-8.洗茶:洗茶重在一个“快”字,不求将茶味泡出,只需让茶叶均 匀受热,唤醒茶香即可。 9-11.泡茶:倒掉洗茶的水,放入准备好的玫瑰花,倒入8分满开水, 盖上壶盖泡2-3min。 12-16.出汤: 将泡好的茶汤倒入公道杯中, 然后将茶汤分到小直口杯 中。闻茶香,品茶味,祁门红茶有天然的果香,加上法兰西玫瑰的花 香,香味清新迷人,口感甘醇馥郁。 【泡茶工具】紫砂壶一个、冻顶乌龙春池0014、电水壶一个、基本功 夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个) 。 如下图所示: 1-3.温杯:用沸水温茶具,使茶具均匀受热。 4-7.洗茶: 取5g 左右茶叶放入紫砂壶中, 加入沸水, 洗茶重在一个“快” 字,不求将茶味泡出,只需让茶叶均匀受热,唤醒茶香即可。 8-11.泡茶:洗茶后,采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中。盖上壶盖, 期间,不断的用开水淋浴茶壶,以3次为佳,内外高温才能使浓郁的 茶香完全的散发出来。 12-15.出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,要低倒,快速。将公道杯中的茶 汤分到小口杯里,浓郁的茶香即可即弥漫在空气中。 【泡茶工具】紫砂壶一个、大红袍(这里以特级为例) 、电水壶一个、 基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、紫砂壶一 个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示: 1-3.温杯:用沸水温茶具,使茶具均匀受热。 4-7.洗茶:用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶,洗茶讲究一个“快”字, 只要把茶叶的香味唤醒即可,无需泡出茶味。 8-11.泡茶:弃去洗茶之水,倾入沸水,盖上壶盖泡4~5min,期间要 用沸水从浇注壶身,以3次为佳,高温之下才能使浓郁的茶香充分散 发出来。 12-15.出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,低倒,快速,防止茶香飘 逸。将公道杯中的茶汤分到小口杯里,即可品茶香,观茶形。 【泡茶工具】透明玻璃杯一个、太平猴魁、电水壶一个、基本功夫茶 具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如 下图所示: 1-2.温杯:使用80℃左右的开水温玻璃杯。取适量茶叶(7-8片)放 入玻璃杯中,根部朝下,赏茶形。 3-6.洗茶:将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中,快速洗茶。 7-9.泡茶:先加入杯子容量1/3的开水,1~2min 后再加满水。 【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、黄山毛峰(这里以特级为例)、电水壶一 个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷 储茶罐一个)。如下图所示: 1-3.温杯:用75~85℃的开水,冲淋陶瓷盖碗,使其充分均匀受热。 4-6.投茶: 上投、 中投、 下投法皆可,我们以下投法示意,用茶匙取 3~5g 茶叶放入盖碗。 7-14.泡茶:先加入适量的75~85℃的开水,以覆盖茶叶为佳,盖上 杯盖。1~2min 后,再沿杯壁加满开水,即可品茗香了。 【泡茶工具】直口玻璃杯一个、六安瓜片、电水壶一个、基本功夫茶 具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个) 。 如下图所示: 1-4、烧水,凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入,温杯。用 茶匙取3g 茶叶放入玻璃杯。 5-7.泡茶,上、中、下皆可,我们这里选择下投法,倒入适量温开水, 以覆盖茶叶为佳。 8-11.轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置 3分钟 左右。 12-15.沿着杯壁加满水冲泡,观茶型,闻茶香,品茶汤。 【泡茶工具】洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶(这里以特级特香为例) 、 电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶 罐一个)如下图所示: 一、用电水壶把水烧开至100摄氏度,备用; 二、西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉 三、龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。我们选择下投法。如下图所示: 1.用刚烧的开水温杯, 2-4.用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入 玻璃杯中。 5-6.待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶 叶为佳。 ▲悬壶高冲▲ 7-10.摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让 茶叶湿润均匀受热。 11-16. 再用悬壶高冲法注入开水至九分满。 (我们采用凤凰三点头的方式) ,35 秒后,即可饮用。 四、品饮 杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。 【泡茶小知识】 品龙井茶的讲究: 水温方。

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